Tarte framboise pistache

Tarte framboise pistache
Tarte carrée!

Fond de pâte sucrée garnie de crème d'amande et de framboises, puis on dipose un carré de mousse à la pistache et des demies framboises fraîches. décors: fleur en chocolat, pistache hachée.
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# Online seit Freitag, 17. April, 2009 um 14:01

Tarte rose et pamplemousse

Tarte rose et pamplemousse
Frais et moelleux!!

Tarte composée d'un fond de pâte sablée garnie de crème d'amande et de zestes confits de pamplemousse, puis on coule une fine couche de gelée de pamplemousse, on dépose un disque de mousse à la rose glacé avec du nappage à la rose. Puis on dispose autour des suprêmes de pamplemousse. Décors: divers motifs en chocolat blanc.
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# Online seit Donnerstag, 26. Februar, 2009 um 08:23

Geändert am Donnerstag, 26. Februar, 2009 um 08:44

Pièce en chocolat

Pièce en chocolat
Pièce en chocolat
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# Online seit Samstag, 21. Februar, 2009 um 13:48

Rose litchi

Rose litchi
Entremets Rose litchi:

Entremets composé d'un biscuit joconde ( à base de poudre d'amande), de morceaux de litchis frais puis d'une mousse à la rose avec un insert de gelée de litchis. Décors: nappage à la rose, motifs en chocolats
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# Online seit Freitag, 06. Februar, 2009 um 13:03

Geändert am Mittwoch, 11. Februar, 2009 um 15:24

Dôme chocolat - framboises

Dôme chocolat - framboises
Pour les gourmands...

Entremet composé d'un biscuit macaron à la pistache, d'une mousse au chocolat noir incrustée d'un palet de coulis aux framboises, puis d'un autre biscuit macaron à la pistache et de mousse au chocolat noir incrustée de framboises. On pulvérise le dôme au pistolet chocolat rouge. Décors: motifs en chocolat.
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# Online seit Montag, 16. Juni, 2008 um 07:01